Картофан, разбивающий сердца

Друзья, те, кто были с нами на сходке пользователей нашего сайта попробовали и похвалили мою картошку.
С удовольствием поделюсь рецептом.

Всё быстро и вкусно!

Нам потребуется:

2 кг картошки (лучше молодой и средней по размеру)
пачка паприки
сушеный чеснок(продаётся в пачках)
соль(экстра)
оливковое(если на пп) или подсолнечное(если непривередливые)масло
бумажные полотенца
фольга для запекания

Берём молодую картошечку, тщательно моем(оооочень тщательно, потому, что чистить её не будем), вытираем полотенцами или сушим. Сухую картошечку режем на дольки(если не сильно крупная - 4-5частей) и опять сушим. Можно просто положить в ёмкость с полотенцами бумажными на дне, чтобы сошёл сок. Иначе она будет не очень вкусной.

Пока картофан, нарезанный дольками, сушится, берёте какую-нибудь небольшую ёмкость(я беру кружку) и смешиваете четверть стакана масла(на 2 кг), столовую ложку соль(без горки! если не любите сильно солёное - можно и того меньше), и не жалейте паприки и чеснока (обычно паприки сыплю половину пакета и 2 столовые ложки чеснока), активно перемешиваете в стакане, получится прикольная жижа кирпичного цвета.

После этого(мой любимый момент) берёте кастрюлю или контейнер с плотной крышкой(сухой!) кладёте туда дольки картошки, сверху выливаете полученную жижу, закрываете крышку и представляете, что вы - африканский папуас на свадьбе. Бешено мешаете картошку с соусом жижей. Картошка станет красивого цвета.

После этого откройте крышку(а то картошка пустит сок) и выложите её на противень с фольгой.
Важно! Кладите ровным слоем, чтобы каждая долька лежала на фольге, только так она станет хрустящей и хорошо прожарится.
И предварительно прогрейте духовку до 160-170 градусов.
В процессе поглядывайте и регулируйте огонь, в среднем, готовится 40минут - час.

Приятного аппетита и простите, что без картинок процесса, как-то спонтанно получилось)